海南甜玉米 馨香飘全国
作者：佟屏亚——南繁基地见闻之八
阳春三月，正值海南地区甜玉米采收季节。驱车从三亚西行经乐东到东方的公路上，沿途可见农民在田间忙碌地采收果穗，收购点紧张地过秤装车，满戴甜玉米的卡车沿高速公路运向远方。
在位于利国镇的海南育种基地，博斯种业老板给参观者端上一盆冒着热气的黄澄澄的甜玉米，散发着阵阵浓郁清香，博得“果穗美观、籽粒晶莹、口感清香、皮薄无渣”的一片赞扬。
南繁基地负责人介绍：2016年初海南遭遇寒潮，影响甜玉米质量，收购价格急转直下，每市斤跌破成本价1元，一度低至0.5元，农民叫苦不迭，地里的甜玉米简直变成了“鸡肋”。春节过后第二茬甜玉米回涨到每市斤1.2-1.3元，现在收购价恢复到每市斤2.0-2.3元，农民这才算是吃下了“定心九”。
乐东县农业局技术人员算一笔账：种植甜玉米成本低、收益快、风险小，冬春季节可以种植3-4茬。甜玉米秸秆含营养丰富，尤其是粗蛋白含量高，是优质畜禽饲料，饲喂奶牛的产奶量比喂青草高10%以上。甜玉米果穗每亩收入1000-2000元，秸秆收入200-300元，经济效益可观，农民很乐意种，全县甜玉米种植面积迅速增加到4万多亩，涌现出许多玉米村，甜玉米名副其实地成了“甜蜜产业”。
据海南省农业厅资料，2015年海南省蔬果玉米种植面积45万亩，东方、乐东是最大的种植基地。东方市种植面积为23万亩，以甜玉米为主，上市期可持续到5月；乐东县种植面积为4.72万亩，以糯玉米为主，上市期可持续到6月份。其它种植面积较多的还有昌江、琼海、文昌、海口等。蔬果玉米作为一项新兴产业蓬勃发展，正在悄然地改变海南省种植业结构和作物布局。
负责人介绍：今年海南甜玉米在销售上出现阶段性卖难，其价格低迷的主要原因：一是受到两广、云南等地提早上市玉米的冲击。二是农民盲目调节播期，造成产品集中上市。三是多数农户不按期采摘，造成果老价贱的现象。四是缺乏压冰保鲜加工，是制约销售和价格的根本原因。
“海南省生产的甜玉米全部运销内地，外运有两条渠道，一是通过琼州海峡转运到佛山、广州等珠三角地区；二是通过琼州海峡先运到海口，在徐闻加冰装车，一路北上运到长沙、武汉、北京等地。从装车运至珠三角地区需12小时，运至重庆、贵州等地需24小时，运至北京等地则需36小时。”从事甜玉米收购的乐东县收购商介绍：“甜玉米从播种到采收75-85天，适宜采收期约6-7天，鲜嫩适口期仅24-36小时，长途运输，高温易坏，必须快速冷冻处理。在正常情况下，若运往佛山市场，运费、工人、包装费、代办中介费及档口费加起来所需成本为0.35元/斤；若需要通过徐闻打冰中转，仅运到徐闻市场所需的打冰费加各种费用的成本即为0.55元/斤。海南是全国甜玉米上市最早的产区，其价格成为风向标，随时都会引起全国市场的关注。”
在2016全国发展甜玉米产业学术研讨会上，有关专家对海南地区发展甜玉米产业提出建议：一是提高品质，精益求精。发挥海南气候特点和资源优势，选育或引进优质品种，确保形色香味，包括穗形、粒色、养分含量，重视蒸煮品质的柔嫩性、风味、甜度，打造海岛品牌。据介绍，当前海南甜玉米品种主要是“夏王”品种，品种单一，假冒种子盛行。如东方市正规的“夏王”甜玉米种子销量2万斤，而套牌种子销量在5万斤以上。二是发展“订单农业”。海南甜玉米多为大户种植，上市集中，渠道单一，极易出现低价倾销甚至滞销。要鼓励和优惠民营企业投资甜玉米加工企业，扶植建立生产联合体或专业合作社，搭建对接平台，签订购销合同。三是政府应给予政策扶持。如东方市采取对甜玉米收购商、代办点实行奖励和补贴，其中每个冰池一次性补贴1200元，收购每车奖励700元，每辆车每次过海费补贴1000元，持续到5月中旬。东方市政府正在筹建制冰厂、加冰点和冷库，解决甜玉米必须过海到广东徐闻打冰的难题，延长甜玉米货架期。从长远说，海南省有条件的市县最好建立甜玉米加工厂，价格不受季节影响，防止出现滞销现象。
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