小麦冻害的表现和对产量的影响

作者：麦S

      肯定的说，在其它条件都基本相同时，小麦没有冻害发生或冻害发生较轻时，小麦会表现高产。

      小麦产量受多种因素的影响，从小麦生产实际中我们不难发现，影响最大、让小麦减产最为明显的因素之一是冻害。而小麦冻害又包括冬季小麦越冬冻害和春季倒春寒发生时所产生的春季冻害。一般情况下，冬季越冬小麦冻害发生所影响的多为每亩穗数（也叫单位面积穗数）的减少；倒春寒发生多影响的是穗粒数，在黄淮及以南地区比北部冬麦区发生的频率高。倒春寒会造成穗粒数降低，严重时，会导致整个穗子不孕。小麦越冬期冻害和春天的倒春寒在对小麦产量的威胁上，没有孰轻孰重，严重时都能够造成绝收。

      小麦冻害发生的主要原因就是品种的抗寒能力不行——

      有时我们可以看到或听到有人将小麦冻害发生的原因罗列成多种，譬如不恰当的播期、播量，整地质量低下、墒情表现不足等等，看似都有道理，但我要说的是，在同等条件下，小麦冻害的发生就一个因素——品种抗寒性不行！在没有冻害发生的年份，小麦不同品种间的越冬表现没有什么差异，表现都一样；但当有冻害发生的年份，我们就会发现，不是所有的品种都有冻害发生，同样的地块和栽培管理模式下，不同品种间冻害的表现和最终产量都有明显差。这说明，品种抗寒性如何是发生冻害的主要因素。

      小麦越冬冻害对每亩穗数的影响——

      前边我们说了，冬季越冬小麦冻害发生所影响的多为每亩穗数，也就是会使每亩穗数降低。一般冬季较为寒冷或有阶段性的寒流出现时，越冬小麦除了有分蘖被冻死冻伤外，有时整个植株也有被冻死的现象。气温越是寒冷、持续时间越长，小麦死茎死苗表现就越严重。这样就形成了小麦“分蘖消长曲线”中的两个峰值间（冬季）的最低值。而当这个最低值低到了一定程度时，靠春季分蘖已经不能（弥补）达到每亩最基本的总茎数（40万左右）时，这样的麦田每亩穗数就会明显的降低，产量降低也就在所难免。

      小麦发生倒春寒对穗粒数的影响——

      倒春寒发生多影响的是穗粒数，会使得穗粒数降低，严重时，会导致整个穗子不孕。在这里，我们把早春和晚霜冻害都归结成“倒春寒”。因为此时的降温对苗和茎的影响已经非常有限，它们影响的基本都是穗粒数。小麦起身到小麦拔节以后，幼穗分化在加速进行着，而幼穗对低温的抵御能力要比叶片茎秆弱的多。表现形式有幼穗被破坏变形的，有秃尖的，有小穗直接退化的等，有时甚至我们发现小麦穗子是完整的，但穗粒数降低了（我们通常称之为“缺位”），有些甚至表现整个穗子没有籽粒，变成空壳（我们通常将其称之为“完全不孕”）。这种现象，大都是倒春寒发生时期小麦雄蕊发育最脆弱、对外界环境条件反应最敏感的雌雄蕊分化到四分体形成期，这个时期一般的外部形态特征表现为第二节间伸长到旗叶全部露出前（这个时期也是我们小麦栽培上主攻穗粒数的关键时期）。这个时期遇到低温，就会导致小麦的不孕现象生产，最终使得产量降低。

      小麦抗寒性弱的品种类型在形态特征上的具体表现——

      不论小麦发生了冬季冻害还是春季倒春寒的表现，我们都能够从这些小麦自身特征特性表现中找到相同点，而巧合的是，容易发生冬季冻害的类型，它们同样也容易被倒春寒所伤害。这些容易发生冻害的小麦品种类型在形态特征上的共同表现为：幼苗习性较为直立，叶片夹角较小，假茎较长，颜色较淡或鲜艳；不论是冬季还是春季，它们都对温度反应敏感，遇有适合生长的温度就立马生长，甚至在拔节前就能够形成“疯长”态势，表现叶片长大，较宽，有披捶现象发生。不少缺乏生产经验的人还会欣赏这种类型，殊不知它们孕育着发生冻害的风险。

（图1、北部冬麦区冻害严重年份的越冬表现）

（图2、冬季冻害发生后，地里已经没有几颗麦苗了）

（图3、冬季冻害。虽然还有苗，但产量已经受到了较大影响）

（图4、冬季冻害。这是一个小麦生产试验点上不同品种的冻害表现）

（图5、倒春寒的影响，穗子冻坏了。）

（图6、倒春寒的影响，把花粉冻没了，表现颖壳开张）

（图7、这样的开花是不行的，受倒春寒影响明显）

（图8、倒春寒的影响，严重缺位的穗子）