“洋人”麦穗的“耷拉头”或穗下垂及无芒类型

作者：麦S

      说到麦穗“耷拉头”，过去还真有叫这个名字的小麦品种。
      据《中国小麦品种志》中记载，山东省有一个叫“滨麦”的小麦品种，由于其在成熟后有穗下垂的表现，所以这个品种就有了“耷拉头”和“歪脖子”的别称。
      这个“耷拉头”属于山东省地方品种，上世纪四五十年代在山东省的肥城、临沂、曲阜、烟台等地有种植。其有口紧，不易落粒，茎秆硬，耐肥水，耐盐碱等优点。
      我们现在有“耷拉头”或穗下垂表现的品种不多，育种材料中熟期遇雨偶然有，但我没有太留意过。无芒品种过去多、现在少。譬如过去著名的农大139、农大183、和我们2005年审定的节水、中强筋小麦品种农大3488都是无芒小麦；其它单位也有，譬如济南17、烟农24和临汾5064、临汾6064等也都是无芒小麦。在大多数人的印象中，山西人喜欢无芒（秃头）小麦，但我们发现，现在山西的无芒小麦品种也不多了，为什么呢？难道它们不好，没有证据吧！
      今天我有兴趣来说穗下垂或“耷拉头”和无芒（秃头），是源于在去年年底前姜临建老师推荐给我看一些国外小麦高产品种的表现视频。视频里主要反映的应该是欧洲国家小麦的种植生产全过程，甚至包括“洋人”们在小麦收获后喝酒庆祝的场面都有。
      视频中的小麦从出苗一直到收获都有视频记录，我当时看这些视频没什么感觉，一段时间过去了，有一些印象深刻的画面总能被什么东西从我的记忆中招惹出来，这就是在看这些视频过程中，几乎满眼都是麦穗的“耷拉头”或穗下垂及无芒……假如不是所有地块、品种“几乎”都是耷拉头”或穗下垂及无芒，则不会给我留下这样深刻的印象，也就没有必要值得我们来琢磨这些现象了。
      当“几乎都是”的时候，肯定有着“几乎都是”的道理，虽然我们不一定都了解和掌握。
      这种现象让我琢磨这些麦穗是什么时候开始下垂或耷拉头的？穗下垂或耷拉头最早发生在整个生育的什么时期？品种间，下垂或耷拉头的发生时间是否有较明显的差异？“洋人”喜欢无芒？为什么？
      发生在视频中的一些现象让我想找到答案，或者是将我的一些瞎想理由去套发生的在视频中的现象——
      （1）据视频中作业人员介绍（姜老师翻译给我的），在收获前这里下了一阵雨，但对今天的收获影响不大，过了一些时候，收获就按照计划开始了。在视频中我们看到，收获后的籽粒被陆续送到了小麦贮藏库，直接入库贮藏，籽粒干净。这说明① 下雨对收获和籽粒含水没有太大影响，原因我估摸与穗子的耷拉下垂有关——雨水顺着下垂的颖壳跑掉了，成熟的籽粒不容易吸到雨水。②籽粒能够达到直接入库的标准，其干净的原因与品种无芒有关——无芒小麦收获过程中不受麦芒的捣乱，粮食容易清理干净。
      （2）从视频中我们发现，收割机很大，收获时跑的很快，此时的拨禾轮转速也很快（必须与收割机的行走速度相一致），麦子熟到这个程度，敢这样“跑”，说明：是麦穗的耷拉下垂，让拨禾轮与麦穗接触时是“顺茬”，不容易打掉麦穗和籽粒。2016年，我们试验收获晚了一点，结果收获时我都不忍心看无情的拨禾轮打在已经酥脆麦穗上的景象，以及满是籽粒的地表！我们不少小麦收获后的地块麦苗一层，是不是与这些有关呢？
      （3）视频中，有人介绍管理规程（是姜临建老师翻译的），说他们的施肥是叶面喷肥，包括病虫害防治，整个生育期进行两三次的样子。喷施，不论是施肥还是喷药，都对籽粒有影响，而当穗子下垂耷拉时，这种影响就会减小；同理，穗子耷拉下垂会减轻包括赤霉病在内的穗部和籽粒疾病的危害，特别是小麦生育后期！
      （4）假如穗下垂耷拉头发生的时期早，或者说就是发生在小麦开花以前，这就厉害啦——这对避免小麦赤霉病发生或严重发生有利。关于这个“假如”，是依据前一段时间，我看了江苏里下河农科院臧淑江老师发的几张照片。照片中有小麦抽穗或花前穗子就开始“歪了”，并有继续下垂或耷拉头的可能。下边有臧老师的照片为证。
      图1.麦穗下垂、耷拉的品种表现。

      图2.是臧老师在2018年12月18号发的——“不一样的个性”。我不知道它们是不是越来越耷拉下垂，或想着它们不会慢慢的竖起来吧？

      图3.假如再耷拉或垂一些呢，赤霉病菌是不是就不好“着床”了？哈哈，瞎想、纯粹为瞎想 ！