青贮玉米的理念和品种都必须更新换代

（转载）来自基层的信息：

青贮玉米的理念和品种都必须更新换代

作者：菜鸟   点评：张世煌

      张老师微信里讲的青贮玉米收购价格估计是青贮到牧场的窖口价格，这个价格当中应当减掉割机费和运输费。去年呼和浩特周边农民的实际地头价格220-260元。牧场和种植户常年签订价格为280元。（点评：每吨青贮料280元已是很不错的价格，比种普通籽粒玉米省工、省事，收益较高。——张）

      2015年，呼和浩特青贮玉米的收购价格最高。当年气候特殊，订单青贮产量较低，质量难以达标。当时，伊利、蒙牛第一年严格要求质量，派专人测定牧场青贮料的品质，凡青贮质量不达标的便拒收牛奶。所以，牧场开始大规模收购农民的打粮品种（籽粒玉米），当年最高上了360元一吨。价格如此高有两个原因，一是玉米籽粒价格还受以前高粮价的惯性影响，另一个原因是突然严格要求质量后，优质青贮料集中短缺，导致短时间内供不应求。

      在增强乳品竞争力的时候，青贮玉米作为奶牛的基本日粮就会对质量要求更加严格。呼和浩特乳企从散户供奶到现在规模牧场集中供奶，再到对规模牧场牛奶质量的严格控制，这是一个逐渐发展过程，伴随着本地区青贮玉米从玉米草（东凌白，科多八为代表）质量不达标到带棒整株青贮（金山12、金刚50、沈单16等晚熟稀植大穗类型），再到当前普通籽粒玉米品种做青贮的一个转变过程。

      由于前些年国产乳品的质量危机，导致近两年来规模化牧场对问题奶拒收成为常态化，这间接地加快了牧场对普通籽粒品种作青贮玉米的推进速度。现在的青贮玉米对照种东单606从审定至今也没有多少种植面积，相反先锋系列的粮饲兼用型品种越来越受到牧场重视。

      （点评：这种现象的背景原因是我国乳业加快同国际接轨。这集中体现在乳产品的成本控制和质量管理两个方面。目前重点是提高质量，降低单位成本，实现扭亏为盈；下一步，将会进一步提高青贮玉米的品质，从而提高乳业产品的国际竞争力。——张）

      本地区奶业发展带动了一批中小规模青贮玉米种植专业户，随着对青贮质量的严格要求，计算青贮玉米生育期应为总无霜期减去中型机械规模化种植天数，再减去牧场完成青贮料收获、加工任务的时间，再减去因为栽培措施不及时而导致的生育期延迟，这才是青贮玉米安全生产的生育期。（这是现代企业管理必须考虑的来自基层的经验。——张）

      因为规模化种植需要计算time line（作业时长），一般都以中小型机械为主，加上本地区习惯覆膜种植，作业效率通常一天40亩左右，所以这个时间段是一般种植户控制成本的必要时间，规模化种植必须空出足够的缓冲时间。

      每年牧场在当地初霜之前须青贮完毕，由于收获机械的保有量限制，特别是进口机械，如德国克拉斯数量有限，牧场一般在初霜前半个月左右开始青贮，2016年伊利为了使青贮玉米的干物质含量达标，启动青贮收获时间较往年推后十天左右，幸亏初霜来得晚，影响较小。所以，为了保证牧场与种植户双方的效益，青贮玉米干物质达标时间必须提前在初霜期之前一段时间。同时也为粮饲通用型品种的收获籽粒留出时间，以减少种植风险。

      由于种植户自己种植的地块条件不一，玉米在生长过程中会出现不同程度的生育期延迟，所以要留出必要的时间，从而实现青贮玉米达到企业收购标准。

      黑龙江红旗乳业引入控制乳品质量的欧盟标准，其对奶牛日粮的要求可能会引起国内其他企业的积极效仿，那样的话，青贮玉米的质量要求会更加严格，青贮玉米产业的更新换代会加快速度。

      现在，国家领导和管理部门（农业部）对乳品行业都很重视，加上玉米产业的供给侧结构性改革，激活了青贮玉米市场，不懂行业动向的各类资源大量涌入，搅乱了市场，搅乱了这个产业，受害最深的还是种植户和国内乳品企业。